välkommen du sköna fredag

Äntligen fredag. 
Är massa nytt som händer omkring mig, jag har sagt upp mig och letar nu nytt jobb. Måendet är rätt kasst men jag försöker dra i alla trådar jag kan för att inte falla helt....
Inte så lätt när man har kids med egna bekymmer, jag måste liksom orka för deras skull. Annars ligger vi där som etr gäng platta pannkakor allihop kanske och det får absolut inte hända! 

Kämpa kämpa! 

På tal om att orka för sina barn osv, jag tycker det är lite larvigt när föräldrar måste skylta om på sociala medier att "Jag gör ALLT  för mina barn. Jag lever för mina barn , för er gör jag allt osv......."
Jag tänker direkt: Jaha? Ingår inte de tankarna i själva föräldraskapet redan? Eller? Det är väl självklart att göra allt man kan för sina barn. 


Nu rymmer Lilly upp i trappen.. Hej! 

Älgskavsgryta med ris

Kvällens middag blev en simpel Älgskavsgryta!

Vad är det undrar ni nu? Jo det finns i frysdisken små förpackningar med bla renskav, älgskav mm... 
Jag brukar göra en gryta på det - alla älskart!


Recept:

Skär köttet smått (väl i pannan sen så blir konsistensen lite som köttfärs) bryn det med 2 vitlöksklyftor, 2 paket bacon och 1 gul lök. 
Obs skär allt innan i lagom stora bitar ;)

I med grädde, salt o peppar samt timjan. Buljong tex kött eller kalv. Plus ev en halv grönsaksbuljong. Några msk lingonsylt blandas i också.
Red av med 1msk maizena blandat med 4msk vatten. Droppa i lite soya för färgens skull

Låt puttra. Servera med ris (som du kan koka ihop med lök delad i klyftor, ger en god smak på riset)
Toppa med lingonsylt!


o n s d a g

Ännu en onsdag som passerar... Som alla andra dagar gör. Idag är en dag då jag är extra trött (hur man nu kan vara det? Är ju extremt trött annars med) och ångesten är galet påtaglig. Såna dagar då jag vill vara själv och bara genomlida dagen samtidigt så vill jag ha någon nära. Som bara är där. Svårt o förklara för en som aldrig upplevt ångest. Det är så mycket mer än bara lite hjärtklappning.. Det är något som finns i en hela tiden. Dygnet runt. Dag som natt. 
Jag skulle vilja ta en promenad men benen pallar inte och ryggen värker idag med. Att ta en cykelpromenad skulle kanske funka, enklare än att ta vagnen med Lilly.  

Men jag gör ingenting. Jag orkar helt enkelt inte. Det är som att hela jag låser mig.

från en bättre dag....